Taze Bamya Kızartması

Bu mevsimde bamya mı olur diyenlere küçük bir önerim var. Yaz aylarında bamyaları ayıklayıp çiğ olarak poşetleyin ve dondurucuya koyun. Kışın tazesinden farksız bamyaları çıkarıp kızartabilirsiniz.

Malzemeler

• 400 gr. taze iri bamya
• 3 adet  domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı

• Bamyaları yıkayın. Baş kısımlarını koni şeklinde kesin.
• Kızgın yağa atıp kızartın.
• Domatesin kabuklarını soyup rondodan hafif iri kalacak şekilde, sarımsakla beraber geçirin.
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Kızarmış bamyaları servis tabağına dizin.
• Üzerine sosu döküp servis edin.
• Afiyet şifa olsun