Bulgurlu Bakla Yemeği

BAKLA DİBLESİ

Malzemeler

• 1/2 kg. Taze bakla
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3 dal taze soğan
• 1 küçük demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için sarmısaklı yoğurt

Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda azıcık sarartın.
• Üzerine salçayı ekleyip kavurun. Ayıklanıp küçük doğranmış baklaları ilave edin.
• Taze soğanıda doğrayıp ekleyin. Bulguru ilave edin.
• Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, tuzunu atın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pişmesine yakın, dereotunu doğrayıp ekleyin.
• 10 dakika daha pişirip altını kapatın.
• Ilınınca sarmısaklı yoğurt eşliğinde servis edin.