Sebzeli Tavuk Kavurması

Kırmızı et hâlâ çok pahalı,et pahalı olsada tüketebileceğimiz tavuk seçeneklerimiz var çok şükür.Her zaman kırmızı etle yaptığımız sac kavurmayı,tavuk kuşbaşıylada  çok rahat yapabilirsiniz.Çok hafif ve lezzetli bir yemek oluyor.Bol baharat ve sebze ilavesiyle neredeyse tavuğun kokusu bile gelmiyor…

Steel Roasting Chicken

Malzemeler (6 kişilik)

• 700 gr  tavuk kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• Kekik,yenibahar,karabiber,çok az pul kırmızı biber,tuz

Tavuk sac kavurmanın yapılışı

• Soğan ve biberleri yemeklik doğrayın,geniş bir tavada 3 yemek kaşığı kadar yağla beraber hafif sarartın.
• Tavuk etlerini azar azar atıp karıştırın ve ocağı yüksek ateşte tutun ki etler sulanmasın.Tavanın ağzını da kapatmadan pişirin
• Etler kızarmaya başladıktan sonra,yemeklik doğranmış domatesleride kavurmaya ilave edin
• Domatesler saldığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Sıcakken arzuya göre  bol salata eşliğinde servis edin…

Etlerin pişerken sulanmaması için

• Tabanı düz ve geniş bir tava veya tencere kullanın.
• Yüksek ısıda pişirin
• Etleri yağ kızdıktan sonra azar azar ekleyin
• Bir müddet bekleyip öyle karıştırın
• Etler pişerken ağzını kapatmayın