Beşamel Soslu Brokolili Tavuk

SÜTLÜ SOSLU FIRINDA TAVUK

Malzemeler

• 1 küçük brokoli
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, çok az kimyon ve yenibahar
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için

• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• Biraz karabiber ve tuz

Üzeri için: Kaşar peyniri

Hazırlanışı

• Brokoliyi çiçekler halinde elinizle bölün.
• Patates, havuç ve tavuk etlerini küp küp doğrayın.
• Soğanı söğüşleme doğrayın. Sarmısağı soyup 4 e bölün.
• Tuz ve baharatlar ve yağı ekleyip elinizle harmanlayın.
• Fırın tepsisine  yayın. Sadece 3-4 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
• Üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 280 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Üzerini açıp 10 dakika kadar üzerinin kızarmasını sağlayın.
• Diğer tarafta soğanı tavaya rendeleyin. Tereyağıyla hafif pembeleştirin.
• Unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Süt, tuz ve karabiberi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Koyu olursa biraz daha süt ekleyin.
• Sosu yemeğin üzerine dökün. Biraz kaşar peyniri de serpiştirin.
• Üzeri kızarana kadar fırında tutun.
• Fırından aldıktan sonra tercihen pilav ve ayran veya komposto eşliğinde servis edin.