Peynirli Mektup Börek Tarifi

Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• İÇ MALZEMESİ:
• 1 su bardağı beyaz peynir, yarım demet maydanoz

Zarf börek nasıl yapılır?

• 1 yumurtayı ayırıp, kalan sos malzemelerini çırpın.
• Yufkalardan birini serip üzerine sostan her yerine gelecek şekilde yayın.
• Üzerine ikinci yufkayı serip onunda üzerine sostan sürün.
• Yufkaların önce karşılıklı kenarlarını ortaya getirerek kapatın.
• Daha sonra açıkta kalan kenarları da ortaya getirip kare şekli elde edin.
• Oluşan karenin 4 köşesine peynirli içten koyup, uçları ortaya doğru katlayın.
• Tepsiye yerleştirdikten sonra böreği üçgen dilimler olacak şekilde bıçakla kesin.
• Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
• Ayırdığınız yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün.
• Çörekotu varsa susam serpip 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.