Hazır Yufkadan Otlu Börek Tarifi

Malzemeler

• 7 adet yufka (Burada yufkalar 8 li olarak satıldığı için rahatça 7 yufka kullandım. Siz 6 yufkayla da yapabilirsiniz.)
• 2 bağ ebegümeci(400 gr. kadar)
• 3 adet pırasa (orta kalınlıkta)
• Yarım demet dereotu
• 150 gr. çökelek
• 100 gr. kadar beyaz peynir

Sos malzemeleri

• 1 şişe soda
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta

Ebegümeçli kol böreği nasıl yapılır?

• Ebegümecini yıkayıp pamuklu bir bez üzerine serin ve kurutun.
• Pırasaları, ebegümecini ve dereotunu ince ince doğrayın.
• Peynirleri katıp karıştırın.
• Sos malzemelerini de ayrı bir yerde  iyice karıştırın.
• Yufkalardan birini serip, üzerine 6 yemek kaşığı sos dökün.
• İç malzemesinden 2 avuç kadar serpiştirin.
• Yufkanın kenarlarını 3 parmak kadar içe doğru katlayıp, yufkayı rulo yapın.
• Fırın tepsinizi yağlayın. Tepsinizin şekline göre ruloyu yerleştirin.
• Kalan sosu Böreklerin üzerine dökün. Çörek otu serpip, 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.