Pizza nasıl yapılır?

Pizza tarifi, takriben 10 kişiliktir. Bu malzemeden 30 cm ebatlı tepsiden 4 tepsi çıkıyor.

Pizza hamuru için gerekli malzemeler:

- 6 su bardağı un

- 1 buçuk su bardağı ılık su

- 1 su bardağı süt

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 1 yumurta

- 2 tatlı kaşığı şeker

- Yarım  kibrit kutusu kadar yaş maya

- Tuz

Hamur üstü sos için gerekli malzemeler:

- 3 adet orta boy domates

- 4 diş sarımsak

- Kuru dereotu

- Kuru maydanoz

- Kuru kekik

- Karabiber ( Baharat miktarını isteğe göre kullanabilirsiniz.)

- Tuz

- 2 çorba kaşığı sıvıyağ

- Rendelenmiş yarım kg kaşar

Karışık pizza malzemeleri;

- Yeşil biber

- Mantar

- Salam

- Sosis

- Sucuk

- Soğan ve zeytin

Yapılışı:

Ilık suda maya ve şeker eritilir. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Pizza hamuru buzdolabında 8 saat bekletilir.

Hamurun üzeri için, domates ve sarımsak rendelenir ve diğer kuru baharat malzemeleriyle karıştırılır.

Hamuru 30 cm tepsiyi hafif yağladıktan sonra elinizle veya merdaneyle 1 veya 2 cm kalınlığında yayın, kenarları biraz ortaya nazaran kalın bırakın.

Daha sonra domates sarımsak sosunu üzerine 2 çorba kaşığı veya fazlası kadar hamurun üzerine sürün rendelenmiş kaşarı ikiye bölün yarısını buraya serpin.

Karışık malzemeleri sırasıyla biber mantar sosis salam zeytin soğan (isteğe kalmış) serpin daha önce 250 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.

Tepsiyi çıkarın kalan rendelenmiş kaşarı serpip, tekrar fırında 3-5 dk arası kaşar eriyinceye kadar kızartın.

Üçgen olarak keserek, servis edebilirsiniz.