Çocuğunuzla birlikte hazırlayabileceğiniz pizzalar
Çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz bir pizza, üstelik onların en sevdiği malzemelerle yapılıyorsa büyük bir keyifle yenecektir.
Gerekli malzemeler:
Pizza hamuru için:
- 500 gr. beyaz un
- 1 tutam şeker
- 7 gr. maya
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 300 ml. ılık su
Sos için:
- 1 diş sarmısak
- 400 ml. passata sosu
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 avuç dolusu fesleğen yaprağı (makasla kesilecek)
- 1 tutam şeker
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
Malzemeler:
- Servis etmek için yeşil salata
Yapılışı:
Bu pizzayı çocuğunuzla birlikte yapabileceğinizi söylemiştik. O nedenle tarifteki koyu renkle kullanılan cümleler çocuğunuzun yapacağı bölümü simgeliyor.
1- Yapışkan bir hamur hazırlayın. Bir kaba un, şeker ve mayayı koyun ve çocuğunuz karışımın ortasında bir delik açsın. 300 mililitre ılık su hazırlayın. Suyun içine zeytinyağını ekleyin ve karışımın içine boşaltın. Yapışkan bir hamur haline gelene kadar tahta bir kaşık ile karıştırmaya başlayın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
2- Hamuru açmaya başlayın. Düz bir yüzeye bir miktar un serpin ve hamuru onun üzerine bırakın. Şimdi unu genişletin ve tekrar yuvarlak hale getirin. Bu işlemi 10 dakika yapmanız gerekiyor. Burada çocuklarınız hamuru birkaç dakika boyunca yoğurabilir. Ardından yoğurma işini siz devralmalı ve hamur yumuşak ve yeterince esnek hale gelene kadar devam etmelisiniz.
3- Hamuru beklemeye alın. Temiz bir tepsiyi biraz zeytinyağı ile yağlayın hamuru içine oyun ve streç film ile üzerine kaplayın. Hamur orjinal halinin iki katı büyüklüğe ulaşana kadar ılık bir yerde tutun.
4- Domates sosunu hazırlamaya geçin. Sarımsağı ezin. Bir kaba koyun ve diğer sos malzemeleri ile karıştırın. Her şey karışana kadar iyi şekilde karıştırın ve beklemeye alın.
5- Fırını 220 dereceye ısıtın. Çocuğunuza hamurun nasıl büyüdüğünü gösterin. Ardından hamuru yapmak istediğini pizzanın büyüklüğüne göre parçalara bölün. Fırın tepsisini az bir zeytinyağı ile yağlayın. Hamur parçalarını açın ve tepsiye yerleştirin.
6- Domates sosunu hamura yayın. Bu bölümde düşündüğünüzden daha dikkatli olmalısınız. Eğer çok ince ise çocuğunuz hamuru yırtabilir. O nedenle sosu hamurun üzerine yayarken, kaşığın ters tarafını kullandıklarından emin olun. Bu arada soslanmış hamuru ileride kullanmak için derin dondurucuda dondurabileceğinizi de belirtelim.
7- Sıra pizzayı yaratmaya geldi. Farklı kaplarda bulunan malzemeleri çocuğunuzun önüne bırakın ve kendi malzemelerini hamurun üzerine dizmesine izin verin. Ancak küçük çocuklarınız, tüm malzemeleri üst üste koymaya deneyebileceğinden, ona malzemeleri eşit şekilde yayması konusunda yardımcı olun.
8- Pişirmeye başlayın. Yaşı biraz daha büyük çocuklarınızın tepsiyi fırına yerleştirmesine izin verebilirsiniz. Pizzayı 12-15 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın ve hafif soğuması için bekleyin. Dilimleyin ve yeşil salata ile servis edin. Çocuklarınız bayılacak...
