Yöresel Kulak Çorbası

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı un
• yarım su bardağı kadar su
• 1 diş sarmısak
• Tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Arzuya göre haşlanmış nohut (Tarifte yoktu ben koydum)

Yapılışı:

• Bulguru bir kaba alıp çok az suyla ıslatın.
• 10 dakika kadar sonra unu ekleyin,tuzunu atın ve yarım su bardağı kadar suyla  sertçe bir hamur yoğurun.
• Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.
• Selda’nın  deyimiyle, bıçakla nane şekeri şeklinde kesin 
• Tencereye et suyunu koyun. Kaynamaya başlayınca biraz tuz atın ve hamurları suya atın.
• Arada karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
• Arzu ederseniz haşlanmış nohutta ilave edebilirsiniz.
• Diğer tarafta biraz yağda salçayı ve ezilmiş bir diş sarmısağı tavada çevirin.İçine kekiği atın.
• Biraz sulandırıp çorbaya ilave edin.
• Şükrünüz bol olsun.

Bu güzel tarif için Selda’ya teşekkür ederim.  Diğer Çorba tarifleri