Fransız usulü soğan çorbası
Fransız usulü soğan çorbası farklı tat arayanların yeni adresi. Üstelik lezzetinin yanı sıra tam bir şifa kaynağı.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı et suyu yada tavuk suyu
Üzeri için:
- Ekmek dilimleri
- İstediğiniz çeşit kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Sarımsağı incecik, soğanı ise yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırmaya devam edin.
Ardından üzerine et suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Soğan çorbası kaynadığında ocaktan alın ve fırına giren çorba kaselerine doldurun.
Daha sonra ekmek dilimlerini tost makinesinde kızartın. Kaselerin üzerlerine birer adet ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun, fırında üstleri eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
