Közlenmiş kırmızı biber çorbası

Közlenmiş kırmızı biber çorbası, soğuk ve yağışlı kış günlerinde enfes bir başlangıç olacak. Öğünlerinizde bir kâse çorba tüketerek gününüzün daha enerjik ve keyifli geçmesini sağlayabilirsiniz.

Malzemeler:

- 3 adet közlenmiş kırmızı biber

- 1 adet patates

- 1 adet havuç

- 1 adet soğan

- 2 diş sarımsak

- 5 adet çeri domates

- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

- 1 su bardağı krema

- 1 tatlı kaşığı kimyon

- 1 yemek kaşığı kaşar peyniri

- 1 adet zencefil

- 5 su bardağı sıcak su

- Karabiber

- Tuz

Hazırlanışı:

Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

Patates, havuç, domates ve fırında közlediğiniz biberleri küp küp doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını dökün ve yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin.

Ardından sırasıyla sarımsak, patates, havuç ve biberleri ilave ederek sotelemeye devam edin.

Kabuklarını soyduğunuz zencefilden bir tutam kadar tencerenin içerisine rendeleyin.

Üzerine sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

Çorba kaynadıktan sonra kremayı ekleyin ve blendırdan geçirin.

Üzerine kaşar peynir serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.