Yoğurtlu Ispanaklı Çorba

MALZEMELER

200 gr kadar ince doğranmış ıspanak

1 küçük fincan pirinç

1 adet orta boy soğan

7-8 bardak et veya tavuk suyu(olmasada olur ama,daha lezzetli oluyor)

2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

tereyağı tuz

YAPILIŞI

• Soğanı doğrayıp çok az sıvıyağda çevirin.
• Sararmaya başlayınca içine doğranmış ıspanakları da koyup ıspanaklar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• üzerine suyunu ilave edin,kaynamaya çıkınca pirinci de katın.
• Pirinç piştikten sonra,yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpıp çorbaya ilave edin,
• Kaynamaya çıktıktan sonra tuzunu atıp, altını kapatın.Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin…