Kuru Domatesli Çorba

Malzemeler (6 kişilik)

• 15-20 tane domates kurusu
• 2 yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• Tuz, yeteri kadar su

Kurutulmuş domatesten çorba yapımı

• Öncelikle domatesleri üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip iyice haşlayın ve blendırdan geçirin.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup eritin.
•  Unu ilave edip hafifçe kavurun.
•  İki bardak soğuk su koyup kaynayana kadar hızlıca karıştırın ki topaklaşmasın.
• Domates püresini,suyuyla beraber ilave edin.
• Sarmısağı soyup ezin ve onuda ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika kaynatmaya devam edin.
• Çorbanın kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek açın.
• Arzuya göre kızartılmış ekmek eşliğinde servis edin.