Kremalı Yer Elması Çorbası

Yer Elması Çorbası

Malzemeler

• 400 gr. yer elması
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 200 ml. krema
• Zeytinyağı, su ve tuz
• Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı

• Soğanı irice doğrayıp, zeytin yağında soteleyin.
•  Yer elmasını soyup irice doğrayın.
• Yer elmasını soğana ilave edin. 2 dakika kadar kavurup üzerine 2 yemek kaşığı unu serpin ve karıştırın.
• Tavuk suyu ve üzerine çıkana kadar su ekleyin. Tuzunu atıp ağzını kapatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kadar, mantar ve yer elması yumuşayana kadar pişirin. Blender’dan veya robottan pürüzsüz olana kadar geçirin. İçine kremayı koyup bir taşım daha kaynatın.
• Üzerine arzuya göre doğranmış dereotu serperek servis edin.