Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 3 silme yemek kaşığı orta boy veya küçük bulgur
• 3 silme yemek kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı tavuk veya et suyu
• 4 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Nane ve kekik

Ezo Gelin çorbası nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın
• Zeytin yağı ile beraber soteleyin
• Biber salçasını ekleyin
• Mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip suyunu ilave edin. (su oranı malzemenin en az 3 katı olmalı.)
• Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın
• Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Zerdeçalini atın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve kekiği ilave edin. Karıştırıp çorbanın üzerine dökün.