Unsuz, fıstıklı, çikolatalı kurabiye

Malzemeler;

1 su bardağı krem fıstık ezmesi

3/4 su bardağı şeker

1 büyük yumurta (hafif çırpılmış)

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

3/4 su bardağı damla çikolata

1/2 su bardağı kavrulmuş tuzlu fıstık

Yapılışı;

Fırını 350 derecede ısıtın. Derin bir kabın içerisine fıstık ezmesi, 3/4 su bardağı şekeri, daha önce hafif çırpılmış 1 yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Karıştırdığınız malzemenin içerisine damla çikolatayı, kavrulmuş tuzlu fıstığı ekleyerek tekrar karıştırın.

Ellerinizi hafif suyla nemlendirerek 1 yemek kaşığı hamuru elinizde top şeklinde yaptıktan sonra 2 cm boşluklarla fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeler altın rengi alana ve kabarasıya kadar 12 ila 15 dakika arası pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlemeye bırakın.

Kaynak: marthastewart.com