Marmelatlı Düğme Kurabiye

Özel günleriniz için yapacağınız şirin kurabiyeler.

Malzemeler

• 150 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 4.5 su bardağı un (bardaklar silme olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için

• İstediğiniz bir marmelat çeşidi

Nasıl yapılır?

• Soğuk tereyağı, un, pudra şekeri,  vanilya ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyup malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Eğer büyük hazneli robotunuz yoksa, yumuşamış tereyağı kullanın.
• Kalan malzemeleri de ekleyip yeniden karıştırın. Yumuşak, rahat şekil verilebilir fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• İri dövülmüş ceviz veya fındığa bulayın.
• Tam orta kısmını parmağınızla veya yuvarlak bir cisimle bastırın.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Fırından almadan kurabiyelerden birini kırıp bakın. İçi hamur görünüyorsa, biraz daha pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca orta kısımlarına marmelat koyun.
• Afiyet olsun!