Susamlı Pastane Kurabiyesi

Malzemeler

• 200 gr. tereyağı
• 1.5 su bardağı pudra şekeri (175 gr.)
• 2 adet yumurta ( teki 68 gr)
• 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım paket kabartma tozu (5. gr)
• 1 su bardağı beyaz un
• 2.5 su bardağı tam buğday unu

Bulamak için: Susam

Tatlı susamlı simit nasıl yapılır?

• Yağ ve unun iyi karışması  için beraber robottan geçirin. (ben soğuk tereyağı kullandım)
• Yağlı unu bir kaba alıp ortasını açın.
• Şekeri, limon kabuğunu, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyin. Yumurtalardan birinin beyazını ayrı bir kaba alın. Kalan kısımları una ekleyin.
• Hepsini beraber yoğurun. Eğer ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edin.
• Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin ve uçlarını birleştirip simit şekli verin.
• Simitleri önce yumurta akına, sonra susama bulayın.
• Yağlanmamış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında simitler hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Afiyet şifa olsun