Lor Peynirli Şerbetli Tatlı
Malzemeler;
- 250 gram tatlı lor
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un + 6 yemek kaşığı irmik
- Bir buçuk su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı tereyağı ( 60-70 gram kadar )
- Yarım paket kabartma tozu + 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
Şerbet için;
- ikibuçuk su bardağı şeker
- iki su bardağı su
Lor tatlısı nasıl yapılır?
Öncelikle şunu söylemeliyim ki; yapılışı profiterole benziyor .
Süt ve tereyağı kaynatılır. Un ve irmik karıştırılır ve kaynayan süt tereyağ karışımına ilave edilir. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura üç yumurta kırılıp mikserle iyice çırpılır. Kabartma tozu karbonat vanilya lor eklenip tekrar çırpılır .(hamurun kıvamının resmi var) Sıkma aparatına konup şekil verilir. Kızgın fırına verilir üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbet ve tatlı ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra buluşturulur. Yapıldıktan bir gün sonra yenirse daha iyi olur .
