Kolay Patlıcan Dizme (Etsiz)

 KOLAY PATLICAN DİZME

Malzemeler

• 3 adet orta boy top patlıcan
• 3 adet çarliston biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
• Zeytinyağı, tuz karabiber

Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları soyun. Uzunlamasına dilimler halinde kesin. (uzun patlıcanlarla yapacaksanız 2 veya üçe bölmeniz daha iyi olur.)
• Patlıcanlar acıysa üzerlerine tuz serpip 30 dakika kadar bekletin.  Yıkayıp kurulayın.
• Tost makinasında patlıcanları 2 dakika kadar kızartın. (Ben yağsız kızarttım. Siz üzerine fırçayla yağ sürebilirsiniz)
• Biberleri ve domatesleri orta kalınlıkta doğrayın. Soğanları söğüş doğrayın.Üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
• Orta boy bir fırın tepsisine bir patlıcan, bir dilim domates, bir iki tane biber dilimi,bir kaç parça da soğan şeklinde dizin. Bana göre dizmesi çok keyifli bir iş.

• Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip, hiç su koymadan ve ağzını kapatmadan fırına verin. 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpin. (Mozarella veya parmesan da olur)

Tekrar fırına sürüp, arzunuza göre, kaşarlar eriyene veya kızarana kadar pişirin.