Çavdarlı Kurabiye Tarifi

Hem sağlıklı, hemde çok leziz bir kurabiye...

Malzemeler

• 125 gr. Tereyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı  çavdar unu
• 2.5 su bardağı normal un
• 1 su bardağı iç ceviz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Nasıl yapılır?

• Çavdar unu,beyaz unun 1 bardağı ve soğuk tereyağını robottan geçirin.
• Kalan un haricindeki bütün malzemeleri koyup karıştırın. Kalan unu da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Altına ve üstüne hafif un serpip hamuru 6-7 mm. kalınlığında merdaneyle açın.
• Küçük kurabiye kalıplarıyla kesin ve yağlanmamış tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında bisküvileri hafif pembeleşene kadar pişirin.