Soğanlı Kıymalı Bazlama

Malzemeler

• 500 gr. tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Su, tuz

İç malzemesi

• 300 gr. Kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• karabiber, kimyon tuz
• Seviyorsanız biraz dövülmüş ceviz
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı

Soğanlı ekmek nasıl yapılır?

• Unu yoğurma kaba alın.
• İnstant mayayı una karıştırın.
• Ortasını açın ve tuzu ekleyin.
• Suyunu yavaş yavaş katarak poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın.
• Bu sırada içi hazırlayın. Soğanı doğrayın, az yağda hafif sarartın ve kıymasını ilave edin.
• Kıyma kavrulunca baharatlarını tuz ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.Karıştırıp ocaktan alın.
• 2 katına çıkan hamurdan, yumruk büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle açın. Kenar kısımlar daha ince olsun.
• Orta kısma içten 3-4 kaşık kadar koyun ve kenarlarını büzerek kapatın.
• Teflon tavada, kısık ateşte iki taraflı kızartın.
• Ayran veya çay eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.