Pastırmalı Tuzlu Kek

PASTIRMALI TUZLU KEK

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
• Bir su bardağının üçte ikisi oranında zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 50 gr küçültülmüş pastırma
• 100 gr beyaz peynir
• 1 adet kapya biber
• Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
• 2 çay kaşığı tuz
• Yumurta, ayran ve zeytinyağını karıştırma kabına alıp çırpın.

Hazırlanışı

• Rendelenmiş peynir, doğranmış pastırma, ince doğranmış dereotu ve maydanoz, küp küp doğranmış kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
• Son olarak, un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın. Koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak.
• Hamuru yağlanmış tepsiye veya kek kalıbına dökün. Ben baton kek kalıbı kullandım. Üzerine çörekotu serpin. 190 derecedeki soğuk fırına sürün.
• Kek kabarmaya başlayınca ısıyı önce 170 dereceye, kek kızarmaya başlayınca da 150 dereceye düşürün.
• Üzeri nar gibi kızaran keke kürdan testi yapıp fırından alın.
• En az 20 dakika dinlenen kekimiz servise hazırdır
• Afiyet şifa olsun.