Kabaklı Kaygana Tarifi

Kabak yumuşak tabiatlı bir sebzedir. Vücudumuz için çok faydalıdır. Bu yüzden mümkün olduğunca sık tüketmeye gayret edelim...

Malzemeler (32 cm lik teflon tava için)

• 3 yumurta
• 1 orta boy kabak
• 1 küçük soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

• Kabak ve soğanı rendeleyin. Elinizle fazla suyunu sıkın.
• Maydanoz ve dereotunu doğrayıp ekleyin. Kaşar peyniri, un, karbonat ve baharatları da ekleyip harmanlayın.
• En son yumurtaları kırıp karıştırın.
• Yağı tavaya alıp kızdırın. Kabaklı harcı döküp yayın.
• Ağzını kapatın. Altı kısıp alt taraf kızarana kadar pişirin.
• Kayganayı düz bir kapak veya servis tabağı yardımıyla ters çevirin.
• Diğer yüzünü de kızartıp ocaktan alın.
• Yanında çay veya ayranla servis edin.