Somon burger tarifi

Eğer patates ile doldurulmuş hazır balık istemiyorsanız, basit şark usulü burger harika bir fikir. Üstelik yarım saatte tabağınızda hazır oluyor.

Malzemeler

4 adet kılçıksız derisi alınmış somon fileto (Parçalara ayrılacak)

2 çorba kaşığı Tayvan usulü köri ezmesi

Küçük bir parça zencefil (Rendelenecek)

1 çay kaşığı soya susu

1 demet maydanoz (Yarısı kesilecek, yarısının yaprakları alınacak)

1 çay kaşığı sıvı yağ

1 Limon (Serviste kullanmak için dilimlenecek)

Salata için:

2 adet orta boy havuç

1 adet salatalık

2 çay kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:

1- Somon filetoları, köri ezmesi, zencefil, soya ve kesilmiş maydanoz ile birlikte mutfak robotuna koyun. İri parçalanana kadar robottan geçirin. Karışımı çıkarın ve 4 adet köfte hazırlayın. Yağı ısıtın ve ardından köfteleri her bir tarafı için 4-5 dakika kızartın.

2- Havucu ve salatalığı jülyen olarak doğrayın. Salata kabında sirke ve kahverengi şeker ile birlikte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından maydanoz yaprakları ile karıştırın. Salatayı 4 tabağa bölün. Köfteler ve pilav ile servis edin.