Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır?

PIRASA KÖFTESİ

Malzemeler

• 250 gr. kıyma
• 3 adet orta kalınlıkta pırasa
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• arzuya göre acı pulbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bulamak için: Galeta unu

Pırasa Köftesi nasıl yapılır?

• Pırasaları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber 10 dakika kadar soteleyin.
• Ilınınca kıymanın içine ekleyin.
• Maydanoz ve dereotunu doğrayın
• Galeta unu, normal un, tuz ve baharatları da ekleyip yoğurun.
• Karışımdan iri parçalar alıp oval köfteler yapın. İsterseniz yuvarlakta olur hiç farketmez.
• Köfteleri galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Dilerseniz köftelerin arasına elma dilimi  olarak dilimlediğiniz patatesler dizebilirsiniz.
• 200 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
• Sıcak sıcak servis yapın.
• Afiyet şifa olsun.  Allah bizleri her daim şükreden kullarından eylesin.