Balkabaklı Mücver Tarifi

Mevsimin son bal kabaklarıyla nefis bir mücver yapmaya ne dersiniz? Buyrun tarifimize:

Malzemeler

• 600 gr. Balkabağı
• 1 küçük demet dereotu
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soyulmuş balkabağı dilimini rendenin iri gözünden rendeleyin.

Kızartmak İçin: 1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

• Soğanı da rendeleyip, soğanın suyunu elinizle sıkın.
• Maydanoz ve dereotunu ince kıyıp ekleyin. Un, tuz ve baharatları da ekleyip tamamen karışana kadar yoğurun.
• Harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp, avuç içinizde bastırarak yassı köfteler elde edin.
• Tavada ısınmış olan yağın içine köfteleri dizin.
• Orta veya kısık ateşte altlı üstlü kızartın.
• İster sade olarak, ister sarımsaklı yoğurt eşliğinde tüketebilirsiniz.