Kremalı Delikli Kek

PUDİNG DOLGULU KEK

Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 su Bardağından biraz eksik un

Krema malzemeleri

• 4.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 75 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Ayrıca: 1 Poşet krem şanti ve 1 su bardağı süt ve damla çikolata

• Hazırlanışı
• Öncelikle krema için unu yağsız olarak kavurun. (Sadece un kokusu çıkana kadar)
• Un hafif ılıyınca sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Yağ, şeker ve vanilyayı ekleyip 5-6 dakika boyunca mikserle çırpın.
• Kek için: Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, yağ, vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Sıcak suyu yavaş yavaş mikserin üzerinden dökerek hızlıca karıştırmaya devam edin.
• En son un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış büyük boy borcama hamuru döküp 190 derecelik fırına sürün.
• 30 dakika kadar pişen keke kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa fırından alın.
• Kek ılınınca, yuvarlak dar bir kalıp veya elma çekirdeği çıkaracağıyla aralıklı olarak oyuklar açın.
• Çıkan parçalar çocuklara atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz :)
• Hazırladığınız kremayı yeniden çırpıp, kekin üzerine oyukları dolduracak şekilde dökün. Kalan kremayla kekin üstünü tamamen kaplayın.
• Son olarak krem şantiyi sütle çırpıp kremanın üzerine yayın. Damla çikolatayı üzerine serpin.
• En az 2 saat dinlenen kek servise hazır.