Kış akşamlarında siyah-beyaz dondurulmuş keke ne dersiniz?

Tatlı ve pasta sevenler, kışın soğuğundan fazla etkilenmeden bu keyfi sürmeye devam edecek.

İlk bakışta bu siyah beyaz kekin hazırlamanın ne kadar sürdüğünü düşünebilirsiniz. Daha dikkatli bakıldığında ise o kekin, krema doldurulmuş çikolatalı bisküvilerden oluştuğunu anlayacaksınız.

Bu lezzet deryası bir kek tabağına oturtuluyor ve sonrasında ise saatlerce beklemesi için buzdolabına yerleştiriliyor. Bu keki buzdolabından çıktıktan hemen sonra servis edebilirsiniz. Ancak üzerine ganaj ve kırılmış bisküvi ekleyerek lezzeti kat kat artırabilirsiniz. Ganaj kelimesinden korkmayın. Tek yapmanız gereken kremayı bir sos kabında ısıtmak ve parçalanmış çikolatayı bunun üzerine dökmek. Çikolata eriyene kadar bekleyin ve ardından çikolata sosunu elde edene kadar karıştırın. İşte ganajınız hazır.

Malzemeler:

- 5.5 bardak krema

- 2 adet 225 gramlık krem peynir

- 2 adet 250 gramlık paketlerde çikolatalı bisküvi

- 2 bardak yarı tatlı çikolata

- 1/3 bardak parçalanmış oreo bisküvi

Hazırlanışı:

1- Krem peynir karışımını hazırlayın: Bir mikserde 3 bardak kremayı sertleşene kadar çırpın. Ardından köpük köpük olana kadar krem peynir ekleyin.

2- Bir kek kabında 6 adet çikolatalı bisküviye yuvarlak şekilde dizin. Ortasına bir başka bisküvi yerleştirin. Hazırladığınız kremalı karışımı üzerine bir spatula ile sürün. Üzerine ikinci katı yerleştirin, bisküvileri kaydırarak yerleştirdiğinizden emin olun.

3- Çikolatalı bisküvileri ve kremalı karışımı sırasıyla bitene kadar kullanın.

4- Bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

5- Servis için çıkardığınızda ganajı hazırlayın. Bir sos kabında kalan kremayı ısıtın. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve üzerine kremayı dökün. 3 dakika bekleyin ardından çikolatayı tamamen yumuşayıp parlak bir hal alana kadar kremaya dökün.

6- Ganajı kekin üzerine dökün ve üstünü kırılmış Oreo bisküvilerle süsleyin.