Havuçlu Kapkek Tarifi

HAVUÇLU KAPKEK TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet yumurta (adedi 75 gr.lık)
• 1 su bardağı + 1/3 (bir bardağın üçte biri) su bardağı şeker ( 290 gr.)
• 1 çay bardağı rafine zeytinyağı
• 1.5 çay bardağı ceviz (140 gr.) (fındık da olur)
• 1 büyük havuç (140 gr.)
• 2 su bardağı un (300 gr.)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
• 2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri 3 dakika kadar mikserle çırpın
• Yağı, rendelenmiş havucu ilave edip karıştırın
• Diğer malzemeleri de katıp karıştırın.
• Kapkek kalıplarına döküp 190 derecelik fırına sürün.
• Kabarmaya başladıktan sonra fırın ısısını 170 dereceye indirin.
• Üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından almadan kürdan batırıp bakın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
• Pişen kekin üzerine pudra şekeri serpin.