Balkabaklı Kakaolu Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı balkabağı püresi (bir dilim çiğ kabaktan çıkar)
• 25 gr. kakao ( 2 yemek kaşığı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
• 2.5 su bardağı un

Üzeri için

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bolca hindistan cevizi

Yapılışı

• Balkabağını az bir suyla haşlayıp robottan geçirin. Soğumaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın.
• Un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Unu ve k. tozunu da ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış  midi boy fırın tepsisine hamuru dökün.
• 180 derecelik fırında (ben fırın soğukken keki fırına sürdüm)  30-35 dk. kadar pişirin.
• Fırından çıkan kekin her yerini kürdanla delin (Bu bir izleyicimin tavsiyesi)
• Üzeri için ayırdığımız süt kakao ve şekeri rondoda çırpıp kekin her yerine gezdirin.
• Bolca hindistan cevizi serpip  dilimleyerek servis edin.