Ayvalı Sütlü Tatlı Tarifi

Ayva püresi için

• 2 adet orta boy ayva
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için

• 5 su bardağı süt
• 5 tepeli tatlı kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Ayvalı Muhallebi Nasıl yapılır?

• Ayvaların kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını çıkartın ve iri doğrayın.
• 1 su bardağı suyla beraber yumuşayana kadar pişirin. Blenderden çekip püre haline getirin.
• Şekerini atıp, tekrar ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• 4 su bardağı sütü ve şekeri  tencereye koyup ocağa yakın.
• 1 su bardağı sütün içine nişastayı koyup karıştırın.
• Süt kaynamaya başlayınca nişastalı sütü kaynayan sütün içine katıp hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
• Kaynayan muhallebiye vanilya ilave edin ve sıcakken kaselere paylaştırın. Kaselerin ağzında en az 2 parmak boşluk bırakın ki ayva püresine yer kalsın.
• Muhallebinin üzerine ayva püresinden dökün. Bunu sıcak sıcak yapıyoruz ki, ayva püresi biraz mauhallebinin içine doğru dalsın ve yerken hoş bir görüntü ortaya çıksın.
• Muhallebileri soğuyunca dolaba kaldırın. 2-3 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun