İçli Köfte Kızartması

En yeni içli köfte tarifi için tıklayın.

KÖFTE HAMURU İÇİN:

4 su bardağı köftelik bulgur (simit)

2 su bardağı su (ıslatmak için)

2 tane haşlanmış patates

7 yemek kaşığı un

1 yumurta

Tuz

İÇ MALZEMESİ:

250 gr yağlı kıyma

7-8 adet iri soğan

Baharat, maydanoz

YAPILIŞI

• Bulguru ılık su ile ıslatın

• Bir saat bekletin ve ununu katın

• Unuyla harmanlayıp, ezilmiş patatesi ve Yumurtayı koyup iyice yoğurun.Yoğururken elinizi ıslatın.rahat açılabilecek kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

• Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.Ortasına parmağınızla bir çukur açıp, avucunuzun içinde döndere döndere inceltebildiğiniz kadar açın.

• önceden hazırladığınız içten bir tatlı kaşığı kadar koyup, ağzını içe doğru büzerek kapatın, elinizle düzeltin.

• Kızdırılmış bol yağda her iki yanınıda iyice kızartın.Afiyet olsun