Tavada Alabalık Kızartması

Alabalık sevenler için kolay bir tarif var bugün: Tarife pek gerek yok aslında fakat yine de kısaca anlatayım:

Hazırlanışı

• Alabalıkları istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
• Kaya tuzuyla ovarak tuzlayın. Mümkünse bunu 1 gün önceden yapın.
• Yayvan bir tavaya 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
• Yağ kızarmaya başlayınca balıkları koyup kısık ateşte kızartın.  Yüksek ateşte kızarırsa yağ yanabilir ve güzel kızarmaz.
• Bol salata eşliğinde servis edin.