Izgara tavuk salata tarifi
Öğle yemekleri için harika bir tarife hazır olun. Lezzetli ve sulu tavuk parçaları ile mandalini ve karalahanayı birleştiren bu tarif ekşiliği ve tatlılığı çeşitli baharatlarla bir araya getiriyor.
Izgara tavuk salata tarifinin 6 kişilik olduğunu hemen belirmek gerekli.
Malzemeler:
- 8 adet kemiksiz tavuk butu
- 8 diş siyah sarımsak (doğranacak) (siyah sarımsak yerine normal sarımsak kullanılabilir)
- 8 adet kamkat mandalini (soyulmadan ince ince doğranacak) (isteğe göre limon kullanabilirsiniz)
- Taze biberiye ya da kekik
- 2 çay kaşığı kabuksuz ayçiçeği
- 4 çay kaşığı avakado yağı
- 1 küçük kırmızı soğan (ince ince halka şeklinde doğranacak)
- 200 gr. karalahana (sert saplar ayıklanacak)
- 2 adet avakado
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet salatalık (ince ince doğranacak)
Yapılışı:
Izgara tavuk salatayı hazırlamak için önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Tavuk butları, sarımsak, mandalini ve ayçiçeğini ızgara tepsisine yerleştirin.
Tepsiye avakado yağı, 2 yemek kaşığı su ekleyin; tuz ve biberle çeşnilendirin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ardından tepsiyi fırına koyun ve tavuk butlarını ara ara çevirerek yaklaşık 30-40 dakika fırınlayın.
Izgaralama bittikten sonra tepsiyi fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Elinizle dokunabilecek kadar soğuduktan sonra tavuk butlarını 4 ya da 5 parçaya bölün. Bu arada tavuklar ızgaradayken, kırmızı soğanı 10 dakika boyunca soğuk suda bekletin, ardından süzün.
Karalahanayı da 3 dakika soteleyin. Eğer sıcak suda haşlayacaksanız, suda fazla tutmayın, suyunu sıkın ve ardından iri iri doğrayın. Avakadoların kabuklarını soyun ve küp küp kesin. Kararmaması için limon suyu ile karıştırın.
Izgara tavuk salatanız neredeyse hazır. Karalahana, salatalık dilimleri ve avakadoyu karıştırın ve bir servis tabağına alın. Ardından dilimlere ayırdığınız ızgara tavuk dilimlerini karışımın üzerine yerleştirin. Fırın tepsisinde bulunan malzemeleri de bir kaşık yardımıyla salataya ekleyin.
Fotoğraf kaynak: theguardian
Izgarada tavuk göğsü tarifi için tıklayın
