Havuçlu Pırasalı Pilav

Kıştan kalan bir tarif. Elimde kalan iki adet pırasayı değerlendirmek için yapmıştım ama lezzeti süper oldu. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 2 adet orta boy pırasa
• 100 gr. kıyma
• 1 küçük havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Yarım demet dereotu
• Zeytinyağı, tuz, karabiber

Pırasalı pilav nasıl yapılır?

• Pirinci 2 su yıkayıp, 1 saat önceden ılık suyla ıslağa bırakın.
• Tencereye Yağı alın. Kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Pırasaları ve havucu yıkayıp küçük küçük doğrayın kıymaya ilave edin.
• Yarım çay bardağı kadar su ilave edip, suyunu çekene kadar pırasayı pişirin.
• Islakta olan pirinci süzüp tencereye ilave edin.
• Tuzu, ve sıcak suyunu ekleyip ağzını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Karabiberini atıp karıştırın.Ocağın altını kapatın.
• 20 dakika dinlendirip servis edin.