Balkabaklı Bulgur Pilavı

BALKABAKLI PİLAV

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı normal su
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı küp doğranmış bal kabağı
• Bir avuç kadar mısır
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kadar ceviz
• Varsa maydanoz veya yeşil soğan

Nasıl yapılır?

• Yağı tencereye alın,üzerine soğanı küçük doğrayın ve soteleyin.
• Bal kabaklarını küp küp doğrayıp ekleyin. Hafifçe çevirip bulguru ilave edin.
• Mısırı, su ve tuzu ilave edip karıştırın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• En son maydanoz ve iri kırılmış cevizleri ekleyin. (Ben ceviz eklemeyi unutmuştum. Daha sonra ilave ettim. Maydanozum  yoktu, ilave edemedim)
• 10 dakika dinlendirip ayran ve turşu eşliğinde servis edin.