Bulgurlu Salata Tarifi
Açlığını hafif ve az kalorili ayrıca da çok lezzetli bir salatayla bastırmak isteyenlere, bugün güzel bir tarif vereyim istedim. Diyet yapanlar için birebir. Bulgur bol lifli bir tahıl olduğu için bu salata tek başına bir yemek mahiyetinde. Salataya sabahtan kalan 2 adet yumurtayı da ekleyince nefis bir tarif çıktı ortaya…
Malzemeler (4 kişilik)
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 3-4 dal taze soğan
- Maydanoz, dereotu
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve çok az kimyon, pulbiber varsa çok az reyhan
Nasıl Yapılır?
- Bulguru 2 çay bardağı sıcak su ve biraz tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- Bir kaba alıp ılımaya bırakın.
- Yeşillikleri ince ince doğrayıp bulgura ilave edin. baharatları ve ekşisini de ekleyip karıştırın.
- En son haşlanmış yumurtaları irice doğrayıp, hafifçe karıştırın.
- Çok bekletmeden servis edin.
NOT: Salatayı istediğiniz gibi renklendirmeniz mümkün. Örneğin, havuç, kereviz yaprakları ekleyebilirsiniz. Yumurta katmasanızda olur ama bence yumurtalı çok lezzetli olmuştu.
