Arpa Şehriyeli Tavuklu Salata

Malzemeler: 

1 su bardagi arpa sehriye

1 su bardagi yesil mercimek

1 tavuk gogsu..

buyuklugune gore ve arzuya gore renkli biberlerden…

taze sogan maydanoz

limon, nar eksisi, zeytinyagi..

Nasıl Yapılır?

Şehriyeyi ayni makarna haslar gibi hasliyoruz…tabii biraz tuz ve siviyag esliginde…oyle bir ocak calisinca olmaz..hemen mercimek i de ativeriyoruz diger ocaga..3.ocak ben boyle yatacak degilim yaa der hemen zar seklinde dogradigimiz tavuk etlerinide haslamaya atiyoruz…. 4 ocak kiskancligindan kizdikca kizmis…kup kup dogradigimiz renkli biberleri az yagda kizartiyoruz….aman sakin fazla yag koymayin….hepsi haslandiktan sonra ve kizardiktan sonra kenara cekilmek olmaz..aliyoruz suzgeci ve buyuk tencereyi..haslanan malzemelerimiz suzuyoruz…bu sulari atmak yok…aksama soyle mercimek corbasi guzel gider…onu sonra siz ayarlarsniz…malzelerimizin ustune sogurken azicik z.yagi gezdiriyoruz ki yapismasinlar….soguyan malzemelerimize taze sogan ve maydanoz ekliyoruz….bir limonu sıkıyoruz…damak tadiniza gore nar eksisini katiyoruz…tabiii diyet yapanlar yag koymasinlar daha once koyduklarimiz yeter..yok anam bana birsey olmaz diyenlerdenseniz (ben 2.gruba giriyorum) bolca zeytinyagi koyuyoruz ve karistiriyoruz…tuzunuda atmayi unutmayin….