Desenli Rulo Pasta

DESENLİ RULO PASTA

Pandispanya malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi veya vanilya

Ayrıca: 1 tatlı kaşığı kakao

Krema malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 75 gr. tereyağı
• Aroma verici olarak, limon kabuğu rendesi veya vanilya

Yapılışı

• Önce kremayı hazırlayın. Bunun için süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker,  tereyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.
• Pandispanya için, yumurta aklarını  sarılarından ayırıp köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta aklarına yedirin. Daha sonra sarıları teker teker ekleyerek yumurta akına karıştırın. (Ben tamamını mikserle karıştırdım)
• Un kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
• Hamurdan küçük bir çorba kasesi kadar ayırın. Kakaoyu ekleyip hamura yedirin.
• Kakaolu hamuru küçük bir poşete koyun. Uç kısmını makasla azıcık kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poşetteki hamurla gelişigüzel leopar deseni çizin.
• Üzerine kalan sade hamuru, çizgilerin üzerine gezdirerek dökün.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pandispanyayı 9-10 dakika kadar pişirin.
• Pandispanyayı fırından alıp, bir mutfak örtüsünün üzerine ters çevirin.
• Yavaşça yağlı kağıdı çekip çıkarın. pandispanyayı yeniden ters çevirip, kremayı sürün. Yani krema desensiz kısma sürülecek.
• Bir kenarından başlayarak rulo yapın. (Arasına isteğe bağlı muz veya reçel koyabilirsiniz.) Yeniden temiz bir yağlı kağıda sarıp dolaba kaldırın.
• 2-3 saat sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.