Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler ;

• 1 kilo yerelması
• 1 bardak zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım limon
• 1 çorba kaşığı şeker

Yer elmasınının kabuğu soyulup parça parça kesilir. Bol suda yıkanır. Rendelenmiş soğan yağ ile kavrulur. İçerisine yerelması , tuz , limon , şeker konur. 20 dakika kadar kaynatılır. Üzerine pirinç serpilir. Yarım saat daha bu şekilde pişirildikten sonra ateşten alınır. Servis tabağına alıp üzerine çok ince doğranmış maydanoz ilave edilir. Yanında limon ile servis edilir.

Afiyet Olsun :)