Tarçınlı Donut Tarifi

Malzemeler;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 100 gr. tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
• Yarım su bardağı kadar süt

Bulamak için: Tarçın ve şeker

Hazırlanışı;

• Kuru malzemeleri una ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da una katıp yoğurun.
• Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Ele yapışmayan bir hamur olmalı. (Ben mutfak robotunda yoğurdum)
• Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
• İki katına çıkan hamuru alıp elinizde hiç oynamadan hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun. Üzerine de hafif un serpip merdaneyle 6-7 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru önce bardakla yuvarlaklara kesin. Daha sonra yuvarlakların ortasını küçük bir kapakla veya sürpriz yumurta kabıyla kesip küçük simitler oluşturun. Ben Belgin’ciğimin hatırası kalıplarla kestim.
• Simitleri bir tepsiye dizip üzerini örtün ve yeniden mayalanmalarını bekleyin.
• Mayalanan simitleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Şekerli bir hamur olduğu için çok çabuk kızarıyor.
• Kızaran halkaları tarçınlı şeker karışımına bulayıp sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun :)