Yeşil Krep

Anacığım yıllardır akıtma der, şimdi adı krep oldu.Canım annem Elazığ’yöresine ait bol sarmısak soslu akıtma yemeğini yapar.Tadına doyum olmaz.Hele birde odun ateşinde sac üzerinde pişirirki o kokuyu doğalgazda, tüpte pişen krepte bulmak mümkün değil.Orjinal bir şey kaldı mı? Her şey sahte ve basit…

Krep veya akıtma bizim evin en sevilen kahvaltılıklarından biridir.Fakat altı kişiye krep yetiştirmek oldukça zor oluyor 

Yine de bereketi içinde çok şükür.Her zaman krepi sade yapıyorsanız birde ıspanaklı olanı deneyin derim.Dereotuyla beraber harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

MALZEMELER

4 su bardağı süt

3 yumurta

2 yemek kaşığı sıvı yağ

12 yemek kaşığı un,tuz                                                                                                                                                                                                                                                                                Dereotu ve bir tutam ıspanak

ISPANAKLI KREPİN YAPILIŞI

• Sütü ıspanak ve dereotuyla beraber rondodan geçirin.
• Yumurta sıvı yağ ve tuzuda ilave edip hafifçe çırpın.
• İçine azar azar unu ilave ederek  kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edin.
• Kızdırılmış ve hafif yağlanmış tavaya 1 kepçe dolu hamurdan dökün
• Altını çok harlı yakmayın ki içi hamur kalmasın.
• Diğer tarafınıda aynı şekilde pişirin.
• Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
• Pişen kreplerinizin içine dilediğiniz bir peynir çeşidinden koyup önce kenarlarını içe doğru katlayıp sonra rulo yapın.
• Kahvaltı sofralarınız için harika ve besleyici kreplerimiz hazır.Afiyet olsun…