Yaz Böreği
Malzemeler ;
- 4 adet yufka
- yarım kilo kıyma
- 3 baş soğan
- 1 demet maydanoz
- 7-8 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet yumurta
- 150 gr bezelye
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- tuz
- karabiber
Bir tavada soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. İçine rendelediğimiz domatesleri , küçük doğranmış biberleri karıştırıp kavuralım. Kıymayıda ekleyelim kıyma suyunu salıp çekince bezelyeyi , tuzu ve biberi ilave edelim. Ateşten aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyelim. Yufkaları yağlanmış tepsiye serelim hazırladığımız içi içerisine dökelim. İç ve yufka bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. En üste de yani en son koyduğumuz yufka üzerine 2 yumurta ile yarım kaşık yağı çırpıp sürelim. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Not : Bu böreği rulo şeklinde sarıp dilimleyerekde pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
