Tel Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeler:

Yaz için : 5 adet orta boy domates

Kış için : 2 su bardağı domates sosu

5 su bardağı su

1 çay bardağı tel şehriye

2 çorba kaşığı zeytinyağı veya 1 çorba kaşığı (tepeleme) tereyağı ( ben tereyağı kullanıyorum)

İstenirse 1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Yağın içinde rendelenmiş domatesleri (veya kışlık domates sosu ) ve salçayı iyice pişiriyoruz (İyi pişmesi çorbanın kıvamı için çok önemli).

Sıcak su katıyoruz ve kaynama başlayınca tel şehriyeyi ekliyoruz. Şehriye eklendikten sonra biraz karıştırmalıyız.

Tuzunu ilave ediyoruz. Şehriyeler piştikten sonra kısık ateşte bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.