Soğuk Çorba
Malzemeler ;
- 2 su bardağı buğday
- 4 su bardağı yoğurt
- su
- nane
- tuz
Buğdayı akşamdan ıslatalım. Ertesi gün iyice yıkayıp süzelin. Üzerini kapayacak kadar su koyalım ve haşlayalım. Yoğurdu biraz su ile çırpalım tuz ilave edelim. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak tencereye ilave edelim. Kaynadıktan sonra altını kapatalım. Mümkünse içine buz ataran soğuk servis edelim.
Afiyet Olsun :)