Mercimek Köftesi
Malzemeler ;
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 buçuk su bardağı su
- 2 adet soğan
- 3-4 dal soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı salça
- Baharat arzuya göre
- tuz
- çeyrek limon suyu
Bir tencereye yıkadığımız mercimekleri alalım iyice yumuşayana kadar haşlayalım. İçine bulgurları ekleyelim. Tencere kapağını kapatıp 10 dk bekleyelim. Bir tavaya sıvıyağ ekleylim doğradığımız soğanları ekleyelim. Salçayıda ardından ekleyip kavuralım. İçerisine mercimek ve bulgurla hazırladığımız karışımı , tuzu , baharatları , maydanozu , limon suyunu , soğanları ekleyip yoğuralım. Harçtan ufak parçalar alıp köfte şeklinde avucumuzla sıkıp bırakalım. Marul yaprakları ile arzuya göre servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
