Kıymalı Poğaça
Malzemeler ;
- Yarım bardak eritilmiş margarin
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
- Alabildiğine un
İç harcı için
- 250 - 300 gram kıyma
- 1-2 sivri biber
- 2-3 dal maydanoz
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Tuz
Üzerine sürmek için 1 adet yumurta
Harç için kıymayı bir tavaya alalım. Kavurmaya başlayalım. Soğanı rendeleyelip içerisine ekleyelim. Biberi ufak ufak dilimleyip tuz karabiber ile birlikte
kıymalı karışıma ekleyelim. Maydanozuda ince ince kıyarak içerisine ekleyelim. Hamur için mayayı yarım bardak sıcak suda eritelim. Maya kabardığında yağ ,
yumurta ve geri kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım. Alabildiğine un ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde üzerine nemli
bez örtüp mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra hamurdan ufak parçalar alıp içerisine harçtan koyalım ikiye katlayalım. Isıtılmış fırında kızarana kadar
pişirelim.
Afiyet Olsun :)
