Kadınbudu Köfte

Malzemeler ;

• 400 gram köftelik kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3-4 dal maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Köfte baharatı

Köftenin dışı için

• 2 yumurta
• 1 avuç un
• yarım su bardağı sıvıyağ

Kıyamanın yarısı ile doğradığımız soğanı bir tencerede yağ ile kavuralım. Pirincimizi güzelce yıkayıp 1 su bardağı su ile haşlayalım. Ayrı bir kapta kavurduğumuz kıymayı , çiğ kıymayı , haşlanmış pirinci , yumurta sarısını , kıyılmış maydanoz ve baharat ile karıştırıp Dolapta kısa bir süre dinlenmeye bırakalım. Köfte harcından parçalar kopararak orta boy köfteler yapalım. Köftelerimizi önce una daha sonra çırptığımız yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağda pişirelim. Arzuya göre servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)