Kabak Yatağında Tavuk Köfte

• 500 gr. tavuk kıyma
• Ince dilimlenmiş ¼ fincan yeşil soğan,
• 2 kabak, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 1 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• Kıyılmış 4 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ½ çay kaşığı kırmızı biber
• Zeytin yağı

Hazırlanışı

Tavuk kıymaya yeşil soğan, maydanoz, sarımsak ve diğer baharatları ekleyip yoğurun. Top köfteler yapın. Köfteleri az yağ koyduğunuz tavada kızartın.  Diğer tarafta kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Başka bir tavada az yağda soteleyin. Tuz ve biraz karabiber ekleyip bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt gezdirin. Yoğurdun üzerine de köfteleri dizin.

Arzuya göre son olarak kızartılmış biberli tereyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun.